什么是餐饮连锁加盟,优势在哪里
发布时间: 2021-11-12 来源:未知 浏览:次连锁加盟的商业模式
指经营同类产品或服务的若干企业,在总部的领导下,通过规范化经营,实现规模效益的经营形式和组织形态。包括:直营连锁、自由连锁和特许连锁。其中,直营连锁实际的形态上并无加盟店的概念,属于渠道经营。
连锁加盟的商业模式的特点:低成本、低风险、快速扩张。
特许连锁加盟模式的3S理念:标准化,简单化和专业化。
直营与特许加盟的选择:
总部和加盟连锁店的主要纽带是产品,可以考虑加盟连锁模式,产品统一标准化,质量有保障。如果纽带式服务则一般采取直营模式。
加盟商对总部的依赖程度高,则采取加盟连锁模式,依赖度低则一般采取直营模式。
总部对加盟店的控制能力强,则采取加盟连锁模式,比如品牌控制权,产品控制,IT系统控制和客源控制等。
反之,则采取直营模式为宜。
连锁的核心要素:
建立高度集权的总部系统,实现盈利模式的转变。
建立与发展规模相适应的体系,并控制好成本。
建立与发展相匹配的信息系统,实时指挥。
建立独特的创新加盟发展模式。
盈利模式:加盟费、渠道费、商品费、保证金等等。
连锁式商业模式创新的原则:
共同发展,利益分配合理。例如,加盟店缴纳一定费用后,材料的供应应该平进平出、给予差价补偿或返利等,以激发加盟店的销售热情。
协同发展,打造利益共同体。例如,车爵仕为加盟店提供强大的技术支持,向各加盟店输送人才,将网络订单转交加盟店承办等,极大刺激了加盟店积极维护品牌。
突破销售半径,各加盟店之间相互协作,共享利益。
自营开路,发展品牌。通过合理的市场布局或区域中心设置建立自营店,树立和发展良好的品牌形象。
摒弃短视,规划企业战略。加盟商不仅仅是定位在商品的分销渠道,同时也是更多其他商品或服务的渠道载体,加以整合利用,放开眼界。比如,餐饮业加盟店可以整合媒体或零售资源等。
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