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餐饮连锁是如何建立的,需要满足什么条件

发布时间: 2021-11-30 来源:未知 浏览:

  连锁店是指将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征。

  一个连锁店是如何建立的

  连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织 下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

  一、选对适合自己优势的行业

  二,与总部充分沟通了解

  三,学习相关专业知识

  四。正确选址

  五,签约合作

  六,协同总部经营开店

  好多开店的人都梦想做连锁,那究竟怎样才能做到呢?我认为以下几方面需要特别注意,就先谈一下这几点。一.产品的品质

  1.要做连锁过硬的产品是必须的。有机构做过调查,一个消费者对某种喜欢的产品或满意的购物体验可能只会告诉三五个人,但如果她对产品或购物的体验不满意,她可能会告诉15个人。这样的口碑传播特征警惕我们一定要把好产品质量关。

  2.产品还要注意因地制宜、因人制宜、因时制宜。但注意这一点还要兼顾产品或服务的流程化。做火锅连锁的,底料辣的程度就因人不同、因地不同。

  二.人才

  谈到人才,就要涉及到选才、炼才、留才。做连锁要注意

  选才要德才兼备,而这里的才是指从事这份工作需要的能力。

  精挑细选的人才要经过培训和企业文化的熏陶、在基层锻炼再予以任用。

  留才是 难也 重要的。别让自己好不容易培养出的人才轻易飞走。精神上要做工作,要和他们建立感情。龙大集团有种做法就有点意思。它不仅给基层员工发工资还视情况情况给他们的父母发奖金。当然不太可能每月都给基层员工的父母发奖金,每月一点不如半年或一年发一次。这样不仅让他们脸上有光还让他们辞职时多些父母方面的考虑。

  物质方面我个人比较赞成全员持股,不管他是公司的高层还是基层普通员工。当然如果害怕将来分散持股可能会影响到自己的经营决策权,可以在给他们的股权时约定这些只有分红权没有经营表决权。但绝对不要做一个不会听从别人意见的人!那只会让你死的很惨!

  做连锁还要注意人才的培养和引进要与开店速度相协调。比如我想在下年开20家分店,我就会想我需要25个店长,多了五个是因为还要防止出现一些其他情况和变故。这些里面又分自己能培养多少、需要多少能立刻上岗的。其他的营业员、财务等需要多少这都需要提前储备的,

  三、资金

  做连锁开分店有时会遇到自有资金不足以支持开店扩张的情况。这时可以引入投资资金如风投等。但我更愿意采用让员工和其他有资金的人入股的形式,这也许是留住他们心的更好的方法了。

  但他们得到的只是单个店的股份而且不占控股权的。在做连锁时要注意保持对单店的控制力!不要让一两个没控制好的分店坏了整个品牌的形象!

  开连锁店的具体流程是什么?开连锁店的注意事项有哪些?

  1、要选择连锁店的类型,比如快餐、饮品、甜品、服装等。选择一个正确的加盟项目,无疑是加盟事业的一个好开端。开加盟连锁店尽力选择自己熟悉的行业和掌握相关知识的行业,作为投资目标,要充分发挥自身所掌握的知识和技能,把其作为选择投资项目的一个有利条件。如果不能选择一个自己熟悉的行业进行创业,那么选择一个好的适合自己,能给予自己开店强大持续支持的加盟连锁总部就变得非常重要。

  2、店铺选址,连锁店的成功与否,关键在于店面的商圈定位和选址策略上。以餐饮连锁店为例,中式餐饮店的商圈选择主要以:繁华商业区、交通集散点、商务办公楼集中区、ax学校、医院、高级住宅生活区等。快速外卖食品销售网点选址策略一般以:交通集散点、如地铁、码头、公交转乘点、商务楼、学校附近、人口流动密集的商业街区、旅游景区等。

  3、店铺宣传,品牌的广告宣传效果好,便于送外卖或就近堂吃的能见效果是更佳店址。

  4、首批进货,不管开什么样的连锁店,首批进货是必不可少的。

  5、店员培训,店员的培训及客情关系的维护往往是连锁店容易忽视的一个方面,连锁店需要在厂家的支持下,建立一套较为完整的终端培训体系,以提高一线队伍的销售力。